Клариче любит лимонные тарталетки. Не так - Клариче очень любит лимонные тарталетки. Точнее, тот кислый крем, что внутри. До последнего времени Клариче была уверена, что добыть подобное возможно только в какой-нибудь кондитерской - от Булочки Бриошь до Волконского. Рядом с Клариче таких не водится, ну не будешь же таскаться в центр только ради тарталетки. Так, иногда, с оказией... Вчера, в поисках рецепта лимонного мусса, Клариче наткнулась на странное название - лимонный курд. Почитала. Стремительно купила ручную соковыжималку для цитрусовых. Приготовила. Черт побери, это оно! Теперь у Клариче банка (эээ... уже на донышке) того самого крема безо всякой тарталетки! Делается максимум полчаса. На собственной кухне. Всего лишь из яиц, сахара, масла и лимонов. Все, я пропал. Кто-нибудь, отнимите у Клариче лимоны.

Кстати, вот по этому рецепту делала: chadeyka.livejournal.com/138652.html

Фото не мое, но у меня даже баночка такая же. Открываются перспективы - ведь это можно делать из апельсинов, мандаринов, лаймов, добавить мяту... Клариче понесло. В общем, для тех, у кого зубы сводит и слюна капает при мысли о лимонном сорбете "вырви глаз", это самое оно.